Índice glicêmico de alguns alimentos

Índice glicêmico de alguns alimentos. Pão branco e glicose como alimentos de referência. No padrão glicose, IG > 70 é alto, IG = 55 ­ 70 é médio e IG < 55 é considerado baixo. No padrão pão IG > 95 é alto, IG = 75 ­ 95 é médio e IG < 75 é baixo. 

CG = 81 × 12100 = 9,7

Alimento Pão branco = 100 Glicose = 100 Banana 74 52 Maçã 57 40 Abacaxi 94 66 Melancia 103 72 Arroz branco 91 64