100 g de arroz branco terá um impacto muito maior nos níveis de glicose do que 100 g de batata inglesa

Portanto, mesmo tendo um maior IG, 100 g de arroz branco terá um impacto muito maior nos níveis de glicose do que 100 g de batata inglesa, devido a maior quantidade de carboidratos presentes nessa porção de alimento e, consequentemente, uma maior CG.